| BBC的报道，每天从一杯咖啡中摄入的咖啡因就可帮助预防痴呆，咖啡因能阻挠胆固醇对人体造成的伤害。美国科学家的研究显示饮用咖啡能降低患上阿尔茨海默氏症的风险（至少是对兔子而言）。英国的专家则称它是至今最好的证明咖啡益处的证据。“脑血管障壁”是大脑中保护中央神经系统免受血液携带的化学物质伤害的过滤器，胆固醇水平越高，障壁就越容易渗漏。科学家对兔子的实验显示咖啡是一种有效的胆固醇中和剂。 网址: http://science.solidot.org/science/08/04/04/0510242.shtml
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