[ 健康天地 ] 肾病饮食疗法

 得了急慢性肾炎、肾功能衰竭等各种肾病，药物治疗固然重要，但饮食疗法的重要性也不能忽视。饮食疗法的主要作用有三：一是保持人体良好的营养状态；二是减少含氮废物的堆积和代谢紊乱；三是阻止或延缓肾功能恶化的进程。其中，蛋白质、热量、水、盐的控制最为重要。
　　医生要求我控制蛋白质摄入量，长期限制蛋白质会导致营养不良吗?
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[ 健康天地 ] 老年人和肾病患者的药物选择
(1)老年糖尿病人口服降糖药的选择
  对于老年人糖尿病应用口服降糖药时最怕出现低血糖反应，因老年糖尿病人出现低血糖反应易引起心肌梗塞及脑血管意外。因此老年人在选择口服降糖药时应注意以下几点：①65岁以上的糖尿病人一般不用双胍类药，以免产生乳酸酸中毒；可服用拜糖平100～300mg/日。65岁以下病人，肝肾功能正常，无缺氧性心肺疾病者可用降糖片治疗，每日总量不超过0.75 ～1.0g，并密切观察有无酮尿，有条件者应定期检查血乳酸，若出现酮尿或血乳酸升高应立即停药。②老年人应用磺脲类药应从小量开始，国内多用D860，国外多采用第二代磺脲类药如糖适平、优降糖、达美康、吡磺环己脲等，其中优降糖、吡磺环己脲均有很强的降糖作用，尤其是优降糖，老年人应慎用，以免发生低血糖。糖适平降糖作用缓和，较大剂量时也不易出现低血糖反应，最适合老年人服用。③老年糖尿病人初次就诊时空腹血糖≥19.4mmol/L( 3.50mg/dl)，尿酮体阴性，而且无症状，重复一次检查仍是如此，应立即用胰岛素治疗，争取在短期治疗后改用口服降糖药。
   (2)糖尿病肾病口服降糖药的选择 ...更多...

[ 健康天地 ] 春季美容简单六法
●清晨喝杯牛奶
   许多年轻女性为保持身材苗条，早晨不吃早点，其实这样反而不利于健美。牛奶中的钙对皮肤光洁很重要。而且，早晨饮用牛奶，可使血液中的新陈代谢加快，预防便秘和贫血的产生，使你气色更好更年轻。
   ●浴洗速度放慢
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[ 健康天地 ] 春季养生五个注意
在经历了冬季饮食的超量，生活起居的劳顿与不规律之后，春天来到时赶紧行动起来，盘整身心，为新的一年储备能量，应付挑战。健康一整年，是可以期待的。      
   起居规律
   在春天到来之时，皮肤舒展，末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，身体各器官负荷加大，而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用，肢体感觉困倦。这时千万不可贪图睡懒觉，因为这不利于阳气升发。为了适应这种气候转变，在起居上应早睡早起，经常到室外、林荫小道、树林中去散步，与大自然融为一体。 ...更多...

[ 健康天地 ] 佛山快餐网

[ 健康天地 ] 如何防治结石
●多喝水  水能稀释尿液，并防止高浓度的盐类及矿物质聚积成结石。合适的饮水量是达到一天排2升的尿液，就算足够。如果你一整天都在烈日下工作，你需要喝2加仑的水。
●补充纤维素    加食米糠，可以防止结石发生。
●控制钙的摄取量   结石中有兜％是由钙或含钙的产品形成的。如果你正服用营养补充晶，首先需要请教医师是否必要。其次是检查每天高钙食物的摄取量，要注意少吃含钙高的食物如：骨头、虾、蟹、波菜、土豆等食物；包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品。牛奶及抗酸剂可能产生肾结石。 ...更多...

[ 健康天地 ] 发面酸碱度的检测

面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度：
（１）拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。
（２）看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。
（３）嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。...更多...

[ 健康天地 ] 蜂蜜可代替发酵剂发面
按每５００克面粉加水２５０毫升、蜂蜜１．５汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方，让其发酵４～６小时。等面团胀发到原来体积的２倍时，即可使用。如果闻到面团有酸味，可适当加些碱水，揉匀后再使用。

[ 健康天地 ] 做馒头的方法
做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.这种馒头做法是:
配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%)
注:括号内可加可不加,加了口感好很多.
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