[ VFP ] Microsoft Visual FoxPro 9.0 Service Pack 2 and "Sedna" - Beta
英文说明网址: Microsoft Visual FoxPro 9.0 Service Pack 2 and "Sedna" - Beta
官方下载:
VFP9sp2Beta-X86-Enu.exe
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[ 软件 ] UE-PA15CC 驱动程序
产品编号：UE-PA15CC 产品名称：USB转并口线(PA15CC)
产品简介 for USB转并口线(PA15CC)| 20070403| English/简体中文| 355KB| 点击下载
USB转并口线用户手册| Word| En| 123KB| 点击下载
USB转并口线驱动for Win98/Me| 3.1.0.11| En| 98KB| 点击下载...更多...

[ 健康天地 ] 发面酸碱度的检测

面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度：
（１）拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。
（２）看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。
（３）嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。...更多...

[ 健康天地 ] 蜂蜜可代替发酵剂发面
按每５００克面粉加水２５０毫升、蜂蜜１．５汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方，让其发酵４～６小时。等面团胀发到原来体积的２倍时，即可使用。如果闻到面团有酸味，可适当加些碱水，揉匀后再使用。

[ 健康天地 ] 做馒头的方法
做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.这种馒头做法是:
配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%)
注:括号内可加可不加,加了口感好很多.
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[ 健康天地 ] 71个烹饪技巧
71个烹饪技巧 家庭主男<妇>必看 &_&2007年08月04日 星期六 下午 07:07※ 71个烹饪技巧 ※
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 ...更多...

[ 软件 ] TCPView for Windows v2.51
软件说明: Microsoft
官方下载: TCPView for Windows v2.51

[ 网摘 ] 教育部公布171条汉语新词
中新网消息，教育部今日在其官方网站发布了《中国语言生活状况报告(2006)》，列出了171条汉语新词语选目，在这里面我们可以发现奔奔族、独二代、返券黄牛、国际高考移民、换客、交强险、梨花体、晒客、学术超男等收录其中。据不完全统计，在这些词语中，与IT、科技、网络相关的词语有28条，约占16%。
以下为今年公布的汉语新词语选目，加粗的是与IT、网络、科技相关的词语：
B |八荣八耻、白奴、白托、白银书、半糖夫妻、抱抱团、抱抱装、奔奔族、笔替、博斗、博客话剧、博文
C |草根网民、车奴、成考移民、城市依赖症、村证房 ...更多...

[ 程序技术 ] AJAX 技术资料

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